Яйца по-немецки
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Приготовив яйца по-немецки по этому рецепту, вы получите вкусный и питательный завтрак для всей семьи. Вообще не знаю, действительно ли немцы готовят яйца таким образом, однако в кулинарной книге этот рецепт шел именно под таким названием :) Надеюсь, рецепт яиц по-немецки вам понравится Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Берем 5 яиц (шестое пока откладываем в сторону), кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим яйца вкрутую (на это потребуется примерно 10 минут после закипания).
- 2
Шаг 2
2. Сыр натираем на терке.
- 3
Шаг 3
3. Теперь берем шестое яйцо, вбиваем в пиалу или миску и взбиваем венчиком.
- 4
Шаг 4
4. Сварившиеся яйца выкладываем на тарелку, даем остыть. Затем очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и аккуратно выбираем ложкой желтки.
- 5
Шаг 5
5. Далее желтки крошим (это можно проделать с помощью сита) и смешиваем с горчицей. Солим, перчим и снова перемешиваем.
- 6
Шаг 6
6. Получившейся массой фаршируем половинки яичных белков.
- 7
Шаг 7
7. Половинки яиц складываем вместе и скрепляем зубочистками.
- 8
Шаг 8
8. Обмакиваем яйца во взбитое яйцо и обваливаем сначала в сыре, затем, снова обмакнув в яйцо, в сухарях.
- 9
Шаг 9
9. Обжариваем яйца в сухарях на растительном масле со всех сторон.
- 10
Шаг 10
10. Готовые яйца подаем с зеленью, сметаной или майонезом и гренками.