Яйца по-кубински
Описание
Для яиц по-кубински лучше всего взять красный болгарский перец для более насыщенного цвета. Сыр можно использовать любой, но чем острее он будет, тем пикантнее получится блюдо. При желании можно добавить в начинку немного тертого чеснока
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яиц по-кубински. Яйца отварите в течение 15 минут, до готовности, остудите и почистите.
- 2
Шаг 2
Перец вымойте и очистите от семян и плодоножки, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный перец.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду с порезанным перцем.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте овощи в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченные томаты в собственном соку, перемешайте и обжаривайте овощи еще 4 минуты. Все посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Яйца очистите и разрежьте вдоль пополам. Разделите их на белки и желтки.
- 7
Шаг 7
Вилкой раздавите желтки, добавьте половину натертого сыра на средней терке, посолите, влейте сливки и все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Заполните этой начинкой половинки белков.
- 9
Шаг 9
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половинки яиц начинкой вниз.
- 10
Шаг 10
Залейте сверху яйца овощной массой.
- 11
Шаг 11
Оставшимся сыром посыпьте верх овощной массы.
- 12
Шаг 12
Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до румяной корочки. Готовое блюдо посыпьте порезанной зеленью.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу.