Яйца по-еврейски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для яиц по-еврейски понадобятся сладкие сочные помидоры, сладкий перец красный или желтый, лук и чеснок, не переживайте, сильного аромата чеснока после завтрака не будет. Из специй нужна соль, черный перец, паприка и тмин. Если помидоры кисловатые, то пару щепоток сахара понадобится чтобы гармонизировать вкус. Украсьте блюдо рубленой петрушкой и подавайте со свежим хлебом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите овощи.
- 2
Шаг 2
Разогрейте растительное масло, нарежьте кубиками лук и обжарьте до мягкости, добавьте рубленый чеснок и жарьте еще минутку.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец порежьте кубиками и выложите в сковороду с овощами. Обжарьте 5 минут.
- 4
Шаг 4
Порежьте помидоры небольшими кусочками, выложите в сковороду к остальным овощам, также добавьте томатную пасту, соль, перец черный, тмин, паприку.
- 5
Шаг 5
Тушите овощи до мягкости, по желанию добавьте щепотку сахара.
- 6
Шаг 6
Вбейте яйца, посолите, поперчите. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.
- 7
Шаг 7
Яйца по-еврейски готовы.
- 8
Шаг 8
Сверху притрусите порезанной петрушкой и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.