Яйца
Описание
Антуан Огюст Пармантье - первый человек Франции, который не только оценил картофель по заслугам, но и добился, чтобы картофель получил признание среди французов. Блюдо несмотря на всю свою простоту очень вкусное и идеально подойдет для трапезы всей семьи. Едят его с удовольствием и дети, и взрослые
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте и отварите в воде до готовности. С готового картофеля слейте отвар, добавьте кусочек сливочного масла и горячее молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Быстро все взбейте миксером до однородного состояния. Картофельное пюре не должно быть жидким.
- 4
Шаг 4
В сметану добавьте перец и мускатный орех.
- 5
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом и выложите картофельное пюре. Разровняйте пюре ложкой.
- 6
Шаг 6
Чайной ложкой сделайте небольшие углубления для яиц и смажьте всю поверхность сметаной.
- 7
Шаг 7
Аккуратно в углубления вбейте яйца, не повредив желток.
- 8
Шаг 8
Посолите и поперчите яйца по вкусу и запеките в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности желтков. Яйца "Пармантье" готовы. Посыпьте все любой свежей зеленью и подавайте блюдо к столу.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.