Яйца-пашот
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хозяек пугает яйцо-пашот из-за сложности приготовления. Для приготовления блюда следует подготовить специальную воду. Правильно ввести яйцо в воду и вовремя его вытащить. Я упростила процесс приготовления яйца-пашот до минимума. Теперь даже у начинающего кулинара появилась возможность легко и без проблем приготовить это блюдо
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления упрощенного варианта яйца-пашот нам нужно сложить в несколько слоев пищевую пленку. Температура кипения жидкости — 100 градусов, а пленка выдерживает до 240, так что наш кулинарный эксперимент будет вполне безопасен для организма. Итак, пленку сложили вдвое. Уложите ее в чашку. Смажьте внутреннюю часть пленки, помещенную в чашку, растительным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Вбейте яйцо, не разбив желток.
- 3
Шаг 3
3. Поднимите края пленки, сожмите их. Пленка склеится, заключив яйцо внутри.
- 4
Шаг 4
4. Вскипятите воду.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно опустите мешочки с яйцами в воду. Варите 5-6 минут. За это время белок сварится, а желток останется жидким.
- 6
Шаг 6
6. На небольшие кусочки черного хлеба выложите немного зелени и по кусочку бекона или грудинки.
- 7
Шаг 7
7. Готовые яйца пашот высвободите от пленки. Они отлично отделяются. Яйца выложите на каждый бутерброд.
- 8
Шаг 8
8. Подайте яйцо-пашот к столу.