Ягодный торт с кремом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ниже я расскажу подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейнике соедините сметану, какао-порошок, сливочное масло нарезанное кубиками, коричневый сахар и сироп агавы. Прогрейте на среднем огне, пока не растворится сахар и масло.
- 3
Шаг 3
Перелейте получившуюся массу в миску, добавьте соду, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Затем постепенно начните добавлять муку. Замесите однородное эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на 6-7 частей.
- 6
Шаг 6
Раскатайте каждую часть толщиной в 2-3 мм. Наколите вилкой. Выпекайте каждый корж по 3 минуты в заранее разогретой духовке до 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Каждый корж, пока он еще не остыл, обрежьте до нужного диаметра.
- 8
Шаг 8
Обрезки подсушите в духовке еще 2-3 минуты, затем измельчите в крошку.
- 9
Шаг 9
Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы. Затем добавьте творожный сыр и сметану, смешайте миксером до однородной консистенции.
- 10
Шаг 10
Промажьте получившимся кремом коржи. Удобнее это делать, если поместить коржи в кольцо для выпечки. Уберите в холодильник на 1 час.
- 11
Шаг 11
Для ягодного слоя прогрейте ягоду с сахаром, крахмалом и агар-агаром. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты и снимите с плиты.
- 12
Шаг 12
Торт оберните пленкой или пергаментом для выпечки.
- 13
Шаг 13
Выложите сверху ягоды. Уберите в холодильник на 1 час.
- 14
Шаг 14
Снимите пленку, присыпьте торт крошкой. Оставьте на 4-6 часов в холодильнике.
- 15
Шаг 15
Ягодный торт с кремом готов!