Ягодный пудинг с семенами чиа
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовить пудинг из семян чиа можно на ягодной и фруктовой основе, используя любые готовые соки с мякотью или делая смузи из любимых фруктов. Также для жидкой основы пудинга отлично подойдёт растительное молоко (кокосовое, соевое, овсяное) Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для пудинга можно использовать любые ягоды без косточки как в замороженном, так и в свежем виде.
- 2
Шаг 2
Налейте воду в ковш или сотейник, растворите в ней сахарный песок, добавьте ягоды и поставьте смесь на слабый огонь.
- 3
Шаг 3
Нагрейте содержимое ковша до горячего состояния (температура — 50-60 градусов), доводить до кипения не следует. Достаточно, чтобы ягоды слегка обмякли.
- 4
Шаг 4
С помощью погружного блендера измельчите ягоды до получения однородной массы (смузи).
- 5
Шаг 5
Добавьте в полученную ягодную массу (она должна быть слегка тёплой) семена чиа. При необходимости дайте смеси слегка остыть перед внесением семечек.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте компоненты ложкой, чтобы все семечки оказались в жидкости. Оставьте смесь для набухания на 5-6 часов. Для получения плотной структуры поместите пудинг в холодильник на указанное время или на ночь, если вы готовите десерт вечером.
- 7
Шаг 7
Подавайте ягодный пудинг с семенами чиа, украсив его ягодами или кусочками фруктов.