Ягодный пирог с миндалем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. По этому рецепту у вас получится 16-18 ломтиков сочного пирога. Хрустящий снизу и рассыпчатый сверху пирог напоминает пахлаву. Готовится очень быстро Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Смазать сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 20 см. В миске перемешать муку, корицу, соль и разрыхлитель. Отставить в сторону. В другой миске взбить сливочное масло и коричневый сахар миксером на высокой скорости до кремовой консистенции. Затем добавить яичный желток и взбить.
- 2
Шаг 2
2. Уменьшить скорость миксера, добавить мучную смесь и взбить.
- 3
Шаг 3
3. Перемешать тесто с нарезанным миндалем.
- 4
Шаг 4
4. В небольшой миске взбить джем, чтобы сделать его более жидким. Выложить половину теста в подготовленную форму и прижать к поверхности.
- 5
Шаг 5
5. С помощью ложки аккуратно смазать тесто джемом, оставляя 6-миллиметровые граница по краям, чтобы джем не растекался.
- 6
Шаг 6
6. Посыпать сверху оставшимся тестом и аккуратно прижать его к слою джема.
- 7
Шаг 7
7. Запекать пирог до золотистого цвета, от 25 до 30 минут. Полностью охладить пирог и нарезать на кусочки зазубренным ножом.