Ягодный крем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить капкейки с ягодным кремом очень просто, а пошаговый рецепт вам в помощь. Выпечка получается нарядная и очень вкусная. Рекомендую приготовить аппетитную летнюю выпечку с ягодным кремом Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Добавьте растопленное сливочное масло, сметану, сгущеное молоко.
- 4
Шаг 4
В муку всыпьте разрыхлитель, смешайте.
- 5
Шаг 5
Взбейте смесь из яиц, сметаны и сгущеного молока.
- 6
Шаг 6
Просейте в смесь муку с разрыхлителем.
- 7
Шаг 7
Замесите тесто.
- 8
Шаг 8
В форму для запекания вложите бумажные капсулы, влейте тесто, выпекайте 30 минут при температуре 200-220 градусов. Если кексы будут слишком рано румяниться, прикройте фольгой, готовность проверяйте зубочисткой.
- 9
Шаг 9
Пока капкейки выпекаются, займитесь ягодным кремом. Для этого промойте ягоды, удалите косточки, присыпьте сахаром, пробейте блендером.
- 10
Шаг 10
Нагрейте до кипения, чтобы растворился сахар.
- 11
Шаг 11
Протрите ягодную смесь через сито, охладите.
- 12
Шаг 12
Капкейки остудите до комнатной температуры.
- 13
Шаг 13
Приспособлением для удаления сердцевинки из яблок, сделайте выемки в капкейках.
- 14
Шаг 14
Когда ягодная смесь остыла, смешайте её с крем-чизом.
- 15
Шаг 15
Взбейте ягодную смесь с крем-чизом до пышности.
- 16
Шаг 16
Разложите ягодный крем в два кондитерских мешка с разными насадками, с помощью одной насадки заполните кремом выемки в капкейках.
- 17
Шаг 17
Другой фигурной насадкой сделайте "шапочку" из ягодного крема. Украсьте сверху ягодкой вишни или черешни.