Ягодный конфитюр
Описание
Идеально для запасов на зиму. Для приготовления конфитюра можно брать любые ягоды в любых пропорциях. Хорошо сочетаются по вкусу клубника, брусника, голубика. Оптимально брать все ягоды в одинаковом количестве. Для более интересного аромата можно дополнительно добавить апельсин или тимьян
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Ягоды промойте в проточной воде от загрязнений.
- 2
Шаг 2
Клубнику нарежьте на кусочки и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Помните клубнику толкушкой.
- 4
Шаг 4
Добавьте к клубнике сахар и поставьте на огонь.
- 5
Шаг 5
Доведите до кипения. Ягоды пустят сок.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю голубику и бруснику. Доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Проварите ягоды еще 15 минут. Они станут мягкие.
- 8
Шаг 8
Измельчите все с помощью погружного блендера в однородную массу. Варите конфитюр на небольшом огне около часа. Чем дольше он будет вариться, тем гуще будет результат.
- 9
Шаг 9
Подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
- 10
Шаг 10
Горячий конфитюр разлейте в подготовленные банки. Закройте крышками и остудите.
- 11
Шаг 11
После остывания конфитюр станет еще гуще.
- 12
Шаг 12
Приятного угощения!