Ягненок в горшочке
Описание
Запах ягненка в горшочке никого не оставит равнодушным и немедленно вызовет аппетит у всех, кто будет находиться в радиусе километра от места его приготовления. Добавление специй делает это блюдо одним из самых лучших блюд в мире. Попробуйте и Вы точно не пожалеете, что выбрали этот рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезать баранину кубиками, смешать с двумя ложками оливкового масла и отложить в сторону.
- 2
Шаг 2
2. В большом пластиковом пакете смешать паприку, куркуму, кайенский перец, корицу, гвоздику, кардамон, соль, имбирь, шафран, чесночный порошок и кориандр и хорошо потрясти пакет, чтобы ингредиенты перемешались. Добавить в пакет баранину и опять потрусить, чтобы мясо покрылось специями. Поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.
- 3
Шаг 3
3. Разогреть оставшееся оливковое масло в горшочку на среднем огне. Добавить 1/3 баранины и хорошо подрумянить. Повторить еще два раза, потом добавить лук и морковь и готовить 5 минут. Чеснок выдавить и добавить в горшочек. Добавить имбирь и готовить еще 5 минут. Добавить лимонную цедру, куриный бульон, томатную пасту и мед.
- 4
Шаг 4
4. Довести до кипения, скрутить огонь, накрыть и готовить на слабом огне 1 ½ - 2 часа, время от времени помешивая, пока мясо не станет нежным. Если смесь получится слишком жидкой, Вы можете загустить ее, добавить воды и кукурузный крахмал на последних 5 минутах готовки. Подавать с рисом или кускусом.