Яблоки в сиропе на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Яблоки можно консервировать в сиропе без мяты, а скажем с черноплодной рябиной или черной смородиной, как нравится. Главное придерживаться рецептуры: на каждый литр воды использовать 400 г сахара. Если яблоки сладкие, то положите щепотку лимонной кислоты в сироп или ложечку лимонного сока. Количество яблок я не указываю, оно примерное, смотря как плотно вы уложите яблочные дольки в банки. Можно закатывать целые яблоки, только удалив сердцевинку. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол литровые баночки Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте стерильные баночки, крышки, яблоки, мяту, сахар и воду. Можно добавить немного лимонного сока в каждую банку, если любите кисло-сладкие яблоки. Мои яблоки кисловатые, поэтому я не добавляю ничего кроме сахара и мяты. Яблоки и мяту тщательно вымойте. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Яблоки порежьте на 4 части, удалите сердцевинки. Плотно уложите в стерильные банки.
- 3
Шаг 3
3. В каждую баночку положите по веточке мяты.
- 4
Шаг 4
4. Вскипятите воду, ее количество каждый раз будет разным, все зависит от того, насколько плотно уложены яблоки в банки. Залейте кипятком яблоки.
- 5
Шаг 5
5. Накройте баночки стерильными крышками и оставьте на 20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Слейте с яблок воду, добавьте сахар исходя из расчета на каждый литр воды 400 г сахара. У меня получилось пол литра жидкости, я добавила 200 г сахара.
- 7
Шаг 7
7. Вскипятите сироп, залейте яблоки.
- 8
Шаг 8
8. Закатайте банки крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать в одеяле. Затем уберите в прохладное место для хранения.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу или храните.