Яблочный штрудель с мороженным
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Когда я впервые попробовала штрудель с мороженным, у меня возникло только два вопроса: что они туда кладут и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, начнем с приготовления теста. Муку хорошенько просейте, чтобы она насытилась кислородом, добавьте соль.
- 2
Шаг 2
Добавьте растительное масло и воду. Перемешайте и замесите крутое тесто. Месить тесто нужно 10-15 минут, чтобы оно получилось очень эластичным.
- 3
Шаг 3
Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.
- 4
Шаг 4
Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку из яблок и корицы. Яблоки помойте и порежьте мелким кубиком.
- 5
Шаг 5
Сложите яблоки в глубокую посуду и полейте лимонным соком, чтобы они не "заржавели". Добавьте сахар и корицу.
- 6
Шаг 6
Когда тесто отдохнет, можно приступать к самому интересному, будем заворачивать штрудель. Тесто раскатайте тонким пластом на полотенце посыпанное мукой.
- 7
Шаг 7
Затем аккуратно пальцами растягивайте тесто со всех краев. Пласт теста должен быть настолько тонким, чтобы был виден рисунок полотенца. Это несложно, если хорошо вымесить тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике.
- 8
Шаг 8
Растопите сливочное масло в микроволновке.
- 9
Шаг 9
Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте сверху сухарями. Они впитают лишний сок яблок и тесто останется хрустящим.
- 10
Шаг 10
Затем выложите начинку и распределите по всей поверхности теста. Оставьте с краю 1 см свободного теста.
- 11
Шаг 11
С помощью полотенца начните сворачивать рулет, каждый раз промазывая тесто маслом.
- 12
Шаг 12
Оставшимся свободным краешком заверните рулет. Боковые края защипните.
- 13
Шаг 13
Переложите штрудель на пергаментную бумагу, смажьте сверху сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- 14
Шаг 14
При выпекании нужно будет пару раз смазать наш рулетик сливочным маслом, так он получится румяным и красивым.
- 15
Шаг 15
При подаче добавьте ваше любимое мороженое. У меня пломбир с вишневым сиропом.