Яблочный штрудель из песочного теста
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Уверена, этим штруделем вы сможете удивить всех, ведь он получается таким привлекательным на вид, не говоря уже о том, как он хорош на вкус. Между тем, готовить его невероятно легко и просто. К тому же поделюсь маленькой хитростью, которую я подглядела у французских кондитеров, как сделать его таким красивым. Смотрите пошаговый рецепт, удивляйте и радуйте своих близких Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Перетрите муку с маслом в крошку, всыпьте половину сахара.
- 4
Шаг 4
Вбейте 2 яйца, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Соберите тесто в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник, пока занимаетесь приготовлением начинки.
- 6
Шаг 6
Яблоки очистите от кожуры и от сердцевинок.
- 7
Шаг 7
Натрите яблоки на терке, добавьте к ним вяленую клюкву, корицу, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте в пласт, лучше это делать при помощи двух листов пергамента.
- 9
Шаг 9
Выложите на тесто начинку, не доходя до нижней кромки 2 см. При помощи пергамента, на котором раскатывали тесто, сверните его в рулет.
- 10
Шаг 10
Сделайте "болтушку" из одного желтка и чайной ложки молока, смажьте ей рулет при помощи кулинарной кисти. Тонким предметом, например, кончиком чайной ложки, нанесите произвольный рисунок на штрудель. Выпекайте в духовке разогретой до 200 градусов 30 минут.
- 11
Шаг 11
Подавайте штрудель остывшим. Он получился очень красивым на вид и очень нежным на вкус. Уверена вам понравится!