Яблочный пирог в духовке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Невероятно ароматный и сочный пирог с большим количеством вкусной начинки из яблок… хотите испечь такой к вечернему чаю или просто к визиту гостей? В этом нет ничего сложного, поверьте. Рецепт достаточно прост. Ингредиенты доступны. Зато какое наслаждение вы получите, вкусив кусочек этого пирога..мм!.. Словами не передашь :) Рассказываю, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешаем сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, ванильный сахар.
- 2
Шаг 2
Взбиваем в отдельной емкости яйцо. Можно делать это миксером, можно — просто венчиком. Главное — хорошо перемешать.
- 3
Шаг 3
Добавляем к яйцу сметану.
- 4
Шаг 4
Перемешиваем до однородности.
- 5
Шаг 5
Сливочное масло нам будет нужно мягким, комнатной температуры. Поэтому идеально достато его заранее из холодильника, чтобы успело подтаять.
- 6
Шаг 6
Добавляем масло к мучной смеси, перетираем все руками в крошку.
- 7
Шаг 7
Добавляем яично-сметанную смесь, перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Теперь добавим растительное масло и замешаем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку, убираем его в холодильник минут на 40.
- 9
Шаг 9
Моем и очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем их тонкими ломтиками.
- 10
Шаг 10
Смешаем корицу с сахаром. Эта смесь нам понадобится для начинки.
- 11
Шаг 11
Тесто делим пополам. Затем одну половинку опять делим пополам, а вторую - на две части (в соотношении 2:1).
- 12
Шаг 12
Большой кусочек теста (который 2/3) раскатываем в тонкий пласт. По размеру он должен быть, как диаметр вашей формы + бортики.
- 13
Шаг 13
Выкладываем пласт теста в слегка смазанную маслом форму, формируем бортики. И теперь выложим треть оставшегося масла, нарезанного на маленькие кусочки.
- 14
Шаг 14
Выкладываем треть подготовленных яблок.
- 15
Шаг 15
Посыпаем яблоки смесью сахара и корицы (примерно 1,5 ст. ложки).
- 16
Шаг 16
И поливаем примерно 3-мя столовыми ложками сгущенки.
- 17
Шаг 17
Раскатываем один из одинаковых кусочков теста в тонкий пласт, накрываем им яблоки и выкладываем треть масла кусочками. Затем опять яблоки, сахар с корицей, сгущенка.
- 18
Шаг 18
Самый маленький кусочек теста раскатываем, закрываем им пирог. Аккуратно защипываем края, посыпаем пирог сахаром с корицей, делаем по поверхности небольшие надрезы для выхода пара.
- 19
Шаг 19
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.