Яблочный пирог с меренгой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если ваша семья любит яблочные пироги, обязательно попробуйте испечь этот яблочный пирог с меренгой. Он получается красивый, достаточно большой и начинки в нем очень много. Рецепт простой, смотрите пошаговый рецепт и готовьте для своих родных с удовольствием, семья оценит ваши старания Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Всыпьте разрыхлитель к муке, смешайте.
- 3
Шаг 3
В миску для замеса теста всыпьте сметану, растопленное сливочное масло, добавьте муку с разрыхлителем.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Застелите разъемную форму бумагой для выпечки, для подстраховки форму можно смазать маслом и присыпать мукой.
- 6
Шаг 6
Распределите тесто по форме, сделайте бортики высотой примерно 3 см. Наколите тесто вилкой, поставьте в морозилку, пока занимаетесь начинкой.
- 7
Шаг 7
Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте мелкими кусочками, добавьте к яблокам корицу, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Для заливки взбейте яйцо с сахаром.
- 9
Шаг 9
Добавьте к яичной смеси муку, сметану и ванильный сахар.
- 10
Шаг 10
Хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков.
- 11
Шаг 11
Заполните форму яблоками, разровняйте.
- 12
Шаг 12
Выложите сверху на яблоки заливку, разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог в духовку на 50 минут.
- 13
Шаг 13
Пока запекается пирог, примерно за 10 минут до окончания выпекания приготовьте меренгу, для этого взбейте 2 яичных белка с щепоткой сахара, затем, не прекращая взбивать, всыпьте сахарную пудру.
- 14
Шаг 14
Достаньте пирог из духовки.
- 15
Шаг 15
Нанесите сверху на пирог меренгу, силиконовой лопаточкой сделайте легкие пики, отправьте в духовку еще на 7-10 минут.
- 16
Шаг 16
Аккуратно извлеките пирог из формы, подавать его лучше остывшим.
- 17
Шаг 17
Пирог получился нежным, с большим количеством начинки, очень вкусный!