Яблочный пирог из теста на кефире
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот яблочный пирог отличается от других тем, что готовить его нужно в сочетании со сметанным кремом, именно он делает выпечку очень влажной и сочной внутри. Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие и по необходимости добавить чуть больше сахарной пудры в крем. Обязательно добавьте корицу, она идеально сочетается с яблоками и подчеркивает их вкус. Если вам необходимо приготовить более густой крем, возьмите более жирную сметану Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Просеянную муку смешайте с содой. Вымытые яблоки очистите от кожуры и нарежьте на средние кусочки. Добавьте корицу по вкусу и столовую ложку муки. Хорошо перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Миксером или венчиком взбейте яйца со щепоткой соли на средней скорости, добавьте сахар и взбейте до белой пышной массы. Добавьте кефир, мучную смесь и перемешайте лопаткой.
- 3
Шаг 3
3. Выложите подготовленные яблоки и перемешайте так, чтобы каждый кусочек яблока покрылся тестом. Выложите тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментом форму.
- 4
Шаг 4
4. Равномерно распределите тесто в форме и выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут. Для крема сметану хорошо смешайте с сахарной пудрой. Подавайте остывший пирог с кремом.