Яблочный пирог
Описание
Рецепт достаточно легкий в исполнении. Хочу лишь добавить, что размер моей формы 25х30 см. На большую семью берите двойную норму продуктов и соответственно в два раза большую форму. Этот замечательный пирог с яблоками и заварным кремом отлично подойдет к чаю, кофе, молоку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте крем для пирога. В миску выложите желтки яиц.
- 2
Шаг 2
Добавьте сахар.
- 3
Шаг 3
И муку. Хорошо перемешайте. Чтобы смесь стала менее густой, влейте 2-3 столовые ложки холодного молока и опять перемешайте. Комочков не должно быть.
- 4
Шаг 4
Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Когда оно начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и муки. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После накройте пищевой пленкой и охладите.
- 5
Шаг 5
В охлажденный крем постепенно добавьте мягкое сливочное масло, ванильный сахар и взбейте миксером.
- 6
Шаг 6
Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца.
- 7
Шаг 7
Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте миксером в воздушную, светлую массу.
- 8
Шаг 8
Молоко соедините с маслом и подогрейте. Влейте в миску и перемешайте миксером. Добавьте соду, погашенную уксусом. В последнюю очередь всыпьте муку.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все ингредиены теста.
- 10
Шаг 10
Крупное яблоко помойте, очистите, удалите семена и нарежьте пластиночками.
- 11
Шаг 11
Вылейте тесто в форму с пекарской бумагой и выложите на него яблоки.
- 12
Шаг 12
Пеките пирог при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до сухой спички. Время зависит от вашей духовки, которую нужно предварительно разогреть.
- 13
Шаг 13
На пирог выложите крем и украсьте растопленным шоколадом.
- 14
Шаг 14
Пирог готов.