Яблочный крем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Яблочный крем - звучит, быть может, не слишком заманчиво. Я и сама, когда нашла этот рецепт в кулинарной книге, сперва пропустила его мимо внимания. Впрочем, после приготовления мое отношение к яблочному крему изменилось - это очень легкий, воздушный и вкусный десертик, им можно пропитать тортик или съесть его ложкой просто так :) Яблочный крем - диетическое лакомство, поэтому можно не беспокоиться, что из-за него у вас вылезут бока или появится спасательный круг. Ешьте и радуйтесь :) Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки выкладываем в форму для выпекания, каждое яблоко протыкаем зубочисткой (это делается для того, чтобы яблоки в духовке не лопались). Запекаем 20 минут при 200 градусах.
- 2
Шаг 2
Вытаскиваем, даем остыть, выковыриваем яблочную мякоть и перетираем ее через сито.
- 3
Шаг 3
Добавляем к яблокам натертую цедру лимона и выжатый из него сок. Добавляем мед и перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Взбиваем белки с небольшим количеством соли до консистенции пены.
- 5
Шаг 5
Смешиваем взбитые белки с перетертой яблочной мякотью, хорошенько перемешиваем и ставим на час в холодильник. Готово!