Яблочный крамбл от Гордона Рамзи
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Яблочный крамбл — прекрасный десерт, который подойдет для завтрака, полдника или перекуса. Приготовить его очень просто и быстро, к тому же не нужны какие-то особенные ингредиенты. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте это прекрасное блюдо Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яблоки очистите от сердцевинок, кожуру лучше оставить.
- 3
Шаг 3
Два яблока натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Два других яблока порежьте крупными кусочками.
- 5
Шаг 5
Для приготовления карамели всыпьте в сковороду 2 ст. ложки сахара, добавьте щепотку корицы, 1 ч.л. ванильного экстракта. Нагревайте без помешивания, лишь наклоняя сковороду в разные стороны.
- 6
Шаг 6
Нагревайте пока сахар не начнет приобретать коричневый оттенок и не расплавится в карамель.
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду яблоко, натертое на терке, потушите, пока яблоко не размягчится.
- 8
Шаг 8
Добавьте яблоки нарезанные кусочками, всыпьте вяленую клюкву, продолжайте тушить.
- 9
Шаг 9
Снимите цедру одного лимона, отожмите сок.
- 10
Шаг 10
Лимонную цедру и сок лимона добавьте к яблокам, продолжайте тушить на небольшом огне.
- 11
Шаг 11
Всыпьте в миску муку, тростниковый сахар, чуточку корицы, добавьте мягкое сливочное масло, разотрите всё в крошку.
- 12
Шаг 12
Добавьте в сухую смесь мюсли (или гранолу).
- 13
Шаг 13
Посыпьте яблоки сухой смесью, и как рекомендует Гордон Рамзи, подержите еще несколько минут на огне, пока яблочный сок не будет поступать к поверхности сухой смеси. Поставьте в духовку для запекания при температуре 200 градусов на 12-14 минут.
- 14
Шаг 14
Запекайте крамбл до румяной корочки.
- 15
Шаг 15
Подавайте яблочный крамбл с шариком мороженого или его можно украсить взбитыми сливками. Это очень вкусный десерт, к тому же простой и быстрый!