Яблочный коблер
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В отличие от пирога, в котором начинку прячут внутри, для коблера на дно формы кладут яблоки, а затем посыпают крошкой из теста. Подавать коблер можно теплым, тогда к нему добавляют шарик мороженого или сливочный сыр, а также его едят после остывания. Поскольку яблоки хорошо сочетаются с корицей и прочими пряностями, не стесняйтесь добавлять их
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте их кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы они не почернели.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюле на огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к маслу яблоки, а также корицу, мускатный орех, 0,5 стакана сахара.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте и добавьте ванильный экстракт, снова перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите яблоки около 10 минут на слабом огне.
- 6
Шаг 6
6. Вылейте все содержимое кастрюли в форму для выпекания.
- 7
Шаг 7
7. В миске смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- 8
Шаг 8
8. Оставшееся сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в миску к мучной смеси.
- 9
Шаг 9
9. Влейте сливки к маслу и муке, перемешайте тесто.
- 10
Шаг 10
10. Руками раскрошите полученное тесто над яблоками в форме.
- 11
Шаг 11
11. Отправьте коблер в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 и готовьте еще полчаса.
- 12
Шаг 12
12. Удалите из духовки и оставьте на 10 минут.
- 13
Шаг 13
13. Выложите кусочек коблера в тарелку и украсьте шариком мороженого.