Яблочный кекс с корицей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот яблочный кекс с корицей в домашних условиях получается очень нежным. Выпечка, которая тает во рту - это как раз про этот кекс! Мне лично очень нравятся цитрусовые нотки в сочетании с корицей. А уж яблоки какие получаются вкусные, словами не передать. Так что попробуйте, это свежий и нежный десерт Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яблоки потушим на сковороде до размягчения. Растопите примерно ложку сливочного масла, и столько же сахара. На маленьком огне тушим под крышкой яблоки.
- 2
Шаг 2
2. Для теста муку просеиваем (или делаем муку из миндаля в блендере и кофемолке), смешаем с яичными желтками, маслом и сахаром. Сюда же - сок и цедру половины лайма.
- 3
Шаг 3
3. Отдельно белки вбиваем до появления пиков, аккуратно добавим в тесто. Перемешаем.
- 4
Шаг 4
4. Формочки смажем маслом, выложим яблоки, посыпаем их обильно корицей (по одной чайной ложке на форму 15 см). Сверху выливаем тесто и разравниваем.
- 5
Шаг 5
5. Запекаем в хорошо разогретой духовке 40 минут. Верх должен стать золотистым. Достаем, остужаем и подаем!