Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это небольшие конвертики из слоеного теста, наполненные смесью из карамельного миндаля, яблочного пюре и изюма Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Насыпать сахарную пудру в антипригарную сковороду, распределить её равномерно по всей поверхности, и поставить на сильный огонь.
- 2
Шаг 2
Через некоторое время сахар начинает таять ...
- 3
Шаг 3
... и становится карамельным.
- 4
Шаг 4
Затем добавить хлопья миндаля.
- 5
Шаг 5
Уменьшить огонь, и перемешать, чтобы покрыть миндаль карамелью.
- 6
Шаг 6
Как только миндаль станет карамельным, снять с огня и выложить на пергамент.
- 7
Шаг 7
Дать остыть, затем измельчить скалкой.
- 8
Шаг 8
Положить яблочное пюре в небольшую миску.
- 9
Шаг 9
Чистый изюм залить ромом и настоять в течении часа
- 10
Шаг 10
Добавить изюм и миндаль в яблочное пюре и хорошо перемешать.
- 11
Шаг 11
Раскатать тесто. Разогреть духовку до 200 ° C
- 12
Шаг 12
Вырезать круги диаметром примерно 10 см (минимум), выложить на противень
- 13
Шаг 13
Щеткой смочить края теста по всему периметру, для лучшего склеивания
- 14
Шаг 14
Положить чайную ложку яблочной смеси на каждый круг.
- 15
Шаг 15
сложить каждый круг
- 16
Шаг 16
Хорошо нажать на края, чтобы склеились
- 17
Шаг 17
смазать каждый конвертик взбитым желтком
- 18
Шаг 18
можно сделать узоры сверху, они красиво проявятся после выпекания
- 19
Шаг 19
Положить в духовку на 15-20 минут (следите за окраской), затем дать остыть на решетке.