Яблочное варенье с имбирем и лимоном
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Если вы небольшой поклонник выраженного вкуса имбиря, возьмите сухой, в том количестве, которое вас устроит. Стоит заметить, что время выдерживания варенья вы можете уменьшить, если дольки стали прозрачными, можно повторить проваривание Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лимоны хорошо вымойте. Натрите цедру и выжмите сок.
- 3
Шаг 3
Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на дольки, а после на пластинки, не толще 0.5 см.
- 5
Шаг 5
В чаше смешайте яблоки, сок лимона и цедру. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю с толстым дном налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите сироп в течение 5 минут.
- 7
Шаг 7
В сироп добавьте тертый имбирь и проварите на малом огне 5 минут.
- 8
Шаг 8
По истечении времени добавьте яблоки. Перемешайте и нагревайте до кипения, проварите на малом огне 15 минут, помешивая.
- 9
Шаг 9
Снимите с огня и оставьте на 6 часов при комнатной температуре. Необходимо, чтобы яблочные дольки пропитались сиропом. Повторите проваривание. После закипания варите 15 минут.
- 10
Шаг 10
Готовое варенье снимите с огня.
- 11
Шаг 11
Разложите по стерилизованным банкам. Герметично закройте и охладите. Храните при комнатной температуре.
- 12
Шаг 12
Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,35 литра. Вкусных вам заготовок!