Яблочная шарлотка
Описание
Домашняя выпечка к чаю. На мой взгляд, рецепт классический, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре. Но, по желанию, такую шарлотку можно испечь не только с яблоками, но и с грушами или сливами. А в качестве неожиданной и очень приятной оттеняющей нотки можно добавить изюм, немного свежего имбиря или мака Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделите белки от желтков.
- 2
Шаг 2
2. Белки взбейте до жестких пиков с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте желтки, взбейте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте просеянную муку и снова взбейте.
- 5
Шаг 5
5. Яблоки нарежьте кубиком.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в тесто и перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом.
- 8
Шаг 8
8. Первые 10 минут запекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке, затем около 30 минут при 180 градусах.