Яблочная пицца с карамелью
Описание
Десерт напоминает пиццу, только сладкую. В качестве соуса я использовала домашний творог со сметаной и сахаром, его можно заменить готовым крем-сыром. смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для теста, крема и начинки. Яблоко и клубнику тщательно вымойте, ведь они не будут термически обрабатываться. Приступим!
- 2
Шаг 2
Сначала приготовим тесто-основу для пиццы. Для этого соедините в глубокой посудине холодное сливочное масло с мукой и сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте сырое яйцо и вымешайте тесто до гладкости.
- 4
Шаг 4
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
- 5
Шаг 5
Возьмите антипригарную форму, распределите тесто тонким слоем по всей поверхности формы, сделайте небольшие бортики. Проткните вилочкой тесто, чтобы не вздувалось во время выпечки. В горячую духовку поставьте форму на 20 минут, температура — 180 градусов.
- 6
Шаг 6
Основа пиццы готова. Остудите ее немного, осторожно извлеките из формы.
- 7
Шаг 7
Из творога, сахара и сметаны приготовьте нежный и воздушный крем. Я использовала блендер, чтобы разбить творожные комочки и хорошо взбить крем.
- 8
Шаг 8
Подготовьте фрукты для пиццы. Удалите сердцевинку яблока, порежьте на кусочки небольшого размера, сбрызните лимонным соком или замочите в лимонной воде их на пару минут. Если нет лимона, можно развести в холодной воде пару щепоток лимонной кислоты, эффект будет тот же. У клубники оборвите хвостики и порежьте на 4 части.
- 9
Шаг 9
Смажьте щедро основу для пиццы творожным кремом.
- 10
Шаг 10
Распределите равномерно кусочки яблока и клубнику.
- 11
Шаг 11
Полейте пиццу карамельным сиропом и украсьте листочками мяты. Готово!