Яблочки в карамели
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такие чупа-чупсы вы можете сделать летом или зимой. Используйте для десерта небольшие яблоки, а если у вас очень большие, их можно нарезать дольками или кубиками. Низкокалорийный, полезный, простой, вкусный, недорогой десерт. Его можно есть в любое время дня Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В небольшую кастрюлю выложите сливочное масло, сахар, сливки, кукурузный сироп, мед, ванильный экстракт. Отправьте кастрюлю на огонь.
- 2
Шаг 2
2. Варите до растворения массы, перемешивая деревянной ложкой, с помощью кисточки очистите боковые стенки кастрюли.
- 3
Шаг 3
3. Не перемешивая доведите содержимое до состояния карамели, измерьте температуру специальным градусником (115 градусов).
- 4
Шаг 4
4. Как только карамель достигла необходимой температуры, снимите кастрюлю с огня и перелейте карамель в железную миску. Пусть карамель сидит в миске до снижения температуры в 93 градуса.
- 5
Шаг 5
5. Возьмите небольшие яблочки, каждое проткните шпажкой.
- 6
Шаг 6
6. Окуните каждое яблоко в карамель, чтобы она полностью покрыла фрукт.
- 7
Шаг 7
7. Выложите яблоки на силиконовый коврик и отправьте на 15 минут в холодильник.
- 8
Шаг 8
8. Спустя необходимое время надавите на карамель по бокам, чтобы с легкостью отделить яблоки от коврика.
- 9
Шаг 9
9. Готовые яблочки подавайте сразу, можно украсить или оставить так.