Вырезка говяжья в духовке

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Сочное и мягкое мясо – это отличный вариант для праздничного стола или для ужина. Остатки мяса можно хранить в холодильнике, в плотно закрывающемся контейнере несколько дней. К столу мясо подают горячим или теплым, нарезав его толстыми кусочками. Такое мясо можно использовать для приготовления салатов или закусок Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вырезку хорошенько вымойте, затем выложите на бумажные салфетки и вытрите ее насухо. Ниткой придайте кусочку форму, обвязав его плотно.

2. 2

   Шаг 2

   Сливочное масло распределите на свои руки и смажьте весь кусочек со всех сторон.

3. 3

   Шаг 3

   Посыпьте кусочек солью и черным молотым перцем. Выложите мясо на противень с пекарской бумагой.

4. 4

   Шаг 4

   Отправьте кусочек на 22-25 минут в разогретый до 250-260 градусов духовой шкаф.

5. 5

   Шаг 5

   Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками. Достаньте мясо и посыпьте его чесноком, накройте фольгой и оставьте на 20-30 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Снимите нитки и нарежьте мясо кусочками около 2 сантиметров в толщину. Подавайте сразу к столу.