Выпечка с орехами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это отличный пирог с ореховой начинкой! Будем готовить из сдобного дрожжевого теста с манкой. Из этого теста можно готовить пироги с любой начинкой, булочки с начинкой или без, пойдет тесто для приготовления ватрушек, рогаликов. Из заявленного количества ингредиентов получается два пирога. А одного пирога достаточно на 10-12 персон. Орехи берем на свой вкус - грецкие, арахис, миндаль, фундук. Пирог отлично подать на завтрак к чаю, можно взять с собой на работу, пикник, детям в школу Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В теплый кефир всыпьте 2 ложки сахара, дрожжи и 3 ложки муки. Перемешайте и поставьте на 20 минут в теплое место.
- 2
Шаг 2
Когда опара будет готова, вбейте яйца, влейте масло, мед и перемешайте. Добавьте стакан муки и манку, перемешайте с помощью лопатки.
- 3
Шаг 3
Частями введите оставшуюся муку и замесите тесто уже на рабочей поверхности.
- 4
Шаг 4
Миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
- 5
Шаг 5
Когда тесто поднимется, обомните его и оставьте на второй подъем.
- 6
Шаг 6
Второй раз тесто поднимется выше, снова обомните.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 2 части - получится два пирога. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. Смажьте растительным маслом, чтобы лучше приклеилась начинка. Орехи пробейте в блендере, смешайте с сахаром и распределите начинку по всей поверхности теста. Оставьте немного начинки, ложки 3-4, для посыпки пирога.
- 8
Шаг 8
Сверните тесто в рулет.
- 9
Шаг 9
Разрежьте вдоль на 2 части.
- 10
Шаг 10
Сверните жгутом, а жгут заверните в форму улитки.
- 11
Шаг 11
Любую круглую форму смажьте маслом и выложите "улитку". Оставьте на минут 30 в теплом месте.
- 12
Шаг 12
Когда тесто увеличится, верхушку смажьте яичным желтком и посыпьте оставшейся начинкой.
- 13
Шаг 13
Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог минут 30.
- 14
Шаг 14
Выпечка готова. Подавайте к чаю.