Выпечка на кефире

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Вы можете использовать покупной кефир или сделать его самостоятельно. Тесто универсальное, поэтому кроме булочек можно использовать его для выпечки пирогов. К столу булочки подают уже остывшими. Если хотите красивую корочку, то смажьте булочки сливочным маслом, как только достали из духовки Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску налейте теплую воду, размешайте в ней дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на пятнадцать минут.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте к дрожжам кефир, яйца и оставшийся сахар, щепотку соли и растопленное сливочное масло.

3. 3

   Шаг 3

   Просейте муку и порционно добавляйте ее, замесите тесто в течение 10-12 минут, затем накройте полотенцем и оставьте на 2-4 часа.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите тесто на стол и обомните его руками с добавлением небольшого количества муки.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час, затем разделите его на несколько частей (по размеру булочек).

6. 6

   Шаг 6

   Выложите булочки в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 25-35 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Готовые булочки достаньте из духовки и смажьте сливочным маслом, оставьте до остывания и разделите, а затем уже подавайте к столу.