Вятские блины
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Тесто по этому рецепту подходит буквально за 30 минут, ещё столько же вам потребуется на процесс приготовления блинчиков. Как итог — чуть больше часа и у вас на столе вкусная и сытная выпечка для всей семьи. Подать колобы можно на завтрак или в качестве питательного перекуса в течение дня. В книге «Вятская кухня» предлагают испечь блинчики в русской печи перед открытым огнем в чугунной сковороде, но если вам недоступен такой способ, то просто испеките на плите в блинной сковороде с переворачиванием Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Добавьте в тёплое молоко сахар и дрожжи. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте муку и снова всё перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте яйцо и соль.
- 6
Шаг 6
Перемешайте и приступайте к приготовлению блинчиков.
- 7
Шаг 7
Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Налейте половником тесто, равномерно распределяя его по всей сковороде. Тесто начнёт "дышать", т.е. появятся характерные поры-дырочки.
- 8
Шаг 8
Как только тесто схватится, переверните блин и обжарьте с другой стороны.
- 9
Шаг 9
Традиционно блины смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой.