Вяленые томаты в масле
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте пополам. Крупные томаты можно разрезать на 4 части.
- 3
Шаг 3
Разложите томаты срезом вверх по сушилке. Немного подсолите сверху. Сушите примерно 12 часов при температуре 70 градусов. Во время сушки помидоры можно периодически переворачивать.
- 4
Шаг 4
Готовые вяленые томаты не должны выделять жидкость при нажатии, но оставаться достаточно мягкими. После этого можно ножницами отрезать плодоножки у помидоров.
- 5
Шаг 5
В кастрюле вскипятите воду с винным уксусом. Отварите томаты в маринаде 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Выложите на бумажные полотенца, промокните, чтобы впиталась вся жидкость.
- 7
Шаг 7
Подготовьте чистую стерилизованную баночку. Выложите слоями томаты, очищенные зубчики чеснока и сушеные итальянские травы.
- 8
Шаг 8
Влейте оливковое масло так, чтобы оно полностью покрывало томаты. Закройте банку, оставьте на 1 неделю настояться.
- 9
Шаг 9
Вяленые томаты в масле готовы.