Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам. Крупные томаты можно разрезать на 4 части.
- 3
Шаг 3
Выложите томаты срезом вверх на противень, присыпьте солью. Сушите помидоры в разогретой до 120 градусов духовке. По времени на это может уйти от 5 до 12 часов, в зависимости от размеров помидоров. Полностью готовы томаты будут тогда, когда при нажатии не будут выделять влагу. На этом этапе можно вырезать ножницами плодоножки. Также можно высушить помидоры в сушилке.
- 4
Шаг 4
Вскипятите воду с уксусом. Приварите томаты 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Выложите на бумажные полотенца и подсушите ещё 2-3 часа при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
На дно чистой стерилизованной баночки выложите чеснок, тимьян и все специи.
- 7
Шаг 7
Плотно уложите томаты в банку.
- 8
Шаг 8
Оливковое масло нагрейте, но не доводите до кипения. Влейте его в банку. Плотно закройте.
- 9
Шаг 9
Хранить такие вяленые томаты можно при комнатной температуре.