Вяленая свекла в духовке
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Свеклу для вяления выбирайте яркую и сладкую. Если ее не солить, получится сладкий вариант. Если выложить свеклу в банку и залить растительным маслом, получится заготовка похожая на вяленые помидоры. Готовую вяленую свеклу необходимо хранить в стеклянной, закрытой банке
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вяленой свеклы в духовке.
- 2
Шаг 2
Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу для запекания и поставьте в горячую духовку. Запекайте свеклу при температуре 180 градусов в течение одного часа. После этого разверните и дайте полностью остыть.
- 3
Шаг 3
Чеснок измельчите, смешайте с солью и прованскими травами. Свеклу почистите от кожуры и порежьте кружочками.
- 4
Шаг 4
Разложите кружочки свеклы на пергамент в один слой и смажьте подготовленной чесночной массой.
- 5
Шаг 5
Поставьте противень со свеклой в духовку, разогретую до 100 градусов, и сушите в течение 1-2 часов. Время зависит от желаемой консистенции и толщины кружочков. Снимите вяленую свеклу с пергамента, остудите и подавайте.
- 6
Шаг 6
Готово. Подавайте с зеленью.