Вяленая корюшка

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Корюшка - отличная рыбка, которую очень просто готовить, даже чистить необязательно. Это - классическая закуска под пиво. Мне нравится кушать вяленую рыбу на природе расстелив газету и в компании друзей. Сразу на ум приходит куча фильмов и шуток. Обязательно попробуйте приготовить вяленую корюшку в домашних условиях, вы убедитесь в том, что это действительно проще пареной репы

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Корюшку промойте и просушите. Чистить и потрошить ее не надо.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите корюшку в один слой в широкое блюдо и присыпьте крупной морской солью.

3. 3

   Шаг 3

   Прикройте блюдо и отправляйте в холодильник на 10-12 часов.

4. 4

   Шаг 4

   Через 10-12 часов корюшку промойте от соли, просушите и наденьте через глаз или жабры на проволоку или капроновую нить.

5. 5

   Шаг 5

   Развесьте корюшку в проветриваемом помещении (не очень холодном) и оставьте на дня 3-4.

6. 6

   Шаг 6

   Вот и все! Не забудьте купить пива!