Воздушный рыбный пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это классический рецепт приготовления воздушного рыбного пирога. Процесс приготовления, конечно же, не очень быстрый, но оно того стоит. Вместо лосося вполне можно использовать тунец, получается тоже неплохо. Пирог подается к столу горячим. Думаю, у вас все получится! Удачного приготовления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокую чашку засыпьте дрожжи и сахар, залейте теплой водой и размешайте. Оставляем в теплом месте под полотенцем на 30 минут для брожения.
- 2
Шаг 2
Через 30 минут дрожжи поднимутся.
- 3
Шаг 3
В глубокую миску вливаем опару, кладем соль и перемешиваем. Просеиваем муку через сито.
- 4
Шаг 4
Хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавив всю муку, получается крутое тесто.
- 6
Шаг 6
Добавьте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Руками замешиваем тесто, формируя шарик. Накрываем его полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час.
- 8
Шаг 8
Поднявшееся тесто хорошенько обминаем и снова скатываем в шарик, оставляем еще на 1 час в теплом месте.
- 9
Шаг 9
Рыбные консервы как следует разминаем вилкой.
- 10
Шаг 10
Лук режем кольцами и обжариваем до мягкости.
- 11
Шаг 11
Выкладываем наше тесто на присыпанный мукой стол и разделяем его пополам.
- 12
Шаг 12
Застелите противень пекарской бумагой, растяните тесто руками по форме противня.
- 13
Шаг 13
Кладем половину лука.
- 14
Шаг 14
Теперь очередь лосося, соль и перец по вкусу.
- 15
Шаг 15
Сверху выкладываем оставшийся лук.
- 16
Шаг 16
Вторым листом теста накрываем пирог, по краям защипываем, лишнее обрезаем. Смазываем тесто яичным желтком и делаем в нем несколько надрезов ножом, чтобы не вздувалось. Запекаем 25-30 минут, температура 200 градусов.
- 17
Шаг 17
Готово. Подавайте к столу.