Воздушные сырные вафли
Описание
Вафельница для венских вафель – отличный кухонный прибор, который поможет приготовить множество выпечки с разными вкусами: и сладкой, и пикантной. Можно выпекать не толко песочное тесто, но и даже более простое оладьевое Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вилкой смешайте простоквашу с яйцом и солью.
- 2
Шаг 2
Добавьте просеянную с содой муку, лучше брать муку первого сорта. Добавьте немного кукурузной муки для большей рассыпчатости теста. Влейте масло и так же вилкой вымешайте тесто немного гуще, чем на оладьи. Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.
- 3
Шаг 3
Адыгейский сыр натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Дайте тесту постоять минут 15.
- 4
Шаг 4
Добавьте рубленый зеленый лук, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Выпекайте вафли в хорошо прогретой вафельнице. Пеките до золотистого цвета, не передерживайте, иначе сыр может горчить.
- 6
Шаг 6
Горячие вафли складывайте на решетку, чтобы оставались хрустящими.
- 7
Шаг 7
Конечно, вкуснее всего вафли с пылу с жару! Особенно с холодным молоком! Хотя…и к пиву вполне подойдут.