Воздушные блинчики из кабачков с зеленью
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Эти блинчики хороши тем, что их можно сделать как на завтрак или ужин, так и в качестве перекуса на природу, например. Нежные, аппетитные, они понравятся и взрослым, и деткам. Подавать к столу их можно как со сметаной или майонезом, так и с чесночным соусом, например. В сезон овощей такие блинчики – чудесная идея Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кабачки (у меня молодые цуккини) вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
- 2
Шаг 2
2. Теперь вбейте в миску яйца.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте по вкусу соль.
- 4
Шаг 4
4. И разрыхлитель, чтобы они были воздушными.
- 5
Шаг 5
5. Тщательно перемешайте все до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Вымойте, обсушите и измельчите зелень (в данном случае пополам укроп с петрушкой), добавьте в тесто.
- 7
Шаг 7
7. Влейте кефир в мисочку.
- 8
Шаг 8
8. Понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- 9
Шаг 9
9. В готовое тесто влейте растительное масло.
- 10
Шаг 10
10. Разогрейте сковороду как следует, добавьте в неё немного масла. Налейте немного теста, чтобы получился тонкий блинчик.
- 11
Шаг 11
11. Жарьте до румяности с двух сторон.
- 12
Шаг 12
12. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.
- 13
Шаг 13
13. Вот такая красота получается в итоге. Подавайте их к столу теплыми и остывшими.