Восточные сладости: лукум
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовленные по этому рецепту конфеты станут отличной альтернативой покупных. Благодаря пошаговой фото-инструкции можно с легкостью приготовить вкуснейшее восточное лакомство. Дети и взрослые будут в восторге от мягких и необычных конфет. Базовый рецепт можно преобразить и добавить орехи, сухофрукты, получится несколько видов. Побалуйте и удивите своих родных вкуснейшими восточными сладостями Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очищаем арахис от скорлупы.
- 2
Шаг 2
2. Подсушиваем арахис в микроволновой печи (можно на сковороде или противне).
- 3
Шаг 3
3. В кастрюлю добавляем 0,3 литра воды, сахар и ставим на огонь до закипания.
- 4
Шаг 4
4. В миску высыпаем крахмал (чем чище, тем лучше).
- 5
Шаг 5
5. Смешиваем крахмал с оставшейся водой до полного растворения. Сахарный сироп варим в течение пять минут, после этого добавляем разведенный крахмал с водой и доводим до кипения. Полученную массу все время помешиваем и варим до густоты.
- 6
Шаг 6
6. Лимонную цедру лучше брать сухую, растираем ее в порошок и добавляем к массе на огне.
- 7
Шаг 7
7. Абрикосовое варенье и корицу добавляем к кипящей смеси.
- 8
Шаг 8
8. Размешиваем, выключаем и добавляем арахис.
- 9
Шаг 9
9. Пластиковую форму смазываем маслом, чтобы лукум легко отделялся, вливаем сладкую смесь с орехами и лимонной цедрой, и оставляем остывать.
- 10
Шаг 10
10. Лукум нарезаем небольшими кусочками, обмакиваем в сахарную пудру и подаем к столу.