Воскресный обед
Описание
В данном случае использована форель, но нафаршировать таким образом можно любую рыбку, которая вам по вкусу. Кроме того, подавать к столу блюдо можно горячим, с гарниром или овощами, а также холодным, оно вкусно одинаково. Тут не использованы специи, но при желании вы можете добавить для аромата и более интенсивного вкуса приправы для рыбы и сушеные травы, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом займитесь рыбкой: вымойте, очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники аккуратно.
- 2
Шаг 2
2. После необходимо удалить хребет и косточки, стараясь не нарушить целостность рыбки.
- 3
Шаг 3
3. Когда у вас рыбка готова, посолите ее немного и отложите пока в сторону. Включите духовку на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте щепотку соли и взбейте. Разогрейте на сковороде немного масла и вылейте омлет. Жарьте под крышкой до готовности.
- 5
Шаг 5
5. Готовый омлет снимите со сковороды и выложите на филе рыбки.
- 6
Шаг 6
6. Натрите на терке немного сыра.
- 7
Шаг 7
7. И присыпьте сверху.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно сверните омлет рулетом внутри рыбы.
- 9
Шаг 9
9. Выложите на пергамент, смазанный маслом, брюшком вниз. Отправьте противень с рыбой в духовку.
- 10
Шаг 10
10. Запекайте минут 45 до румяности.
- 11
Шаг 11
11. Подавайте рыбку к столу, нарезав порционными кусочками. Очень вкусное блюдо для всей семьи, чудесно подходящее для обеда в выходной.