пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В народе эта выпечка еще известна как "умное" пирожное. Я, как большая любительница всего шоколадного, очень люблю именно этот вариант. Любители нежных шоколадных десертов непременно оценят его вкус. В процессе выпекания тесто расслаивается на три слоя. Верх - это воздушный бисквит, середина напоминает заварной крем, а низ - это нежный пудинг. Приготовить "Волшебный" пирог очень просто, главное - знать все тонкости приготовления, о которых я вам сейчас и расскажу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сахар и ванилин.
- 3
Шаг 3
Взбейте. Масса должна побелеть.
- 4
Шаг 4
Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло и воду.
- 5
Шаг 5
Добавьте молоко.
- 6
Шаг 6
Насыпьте муку и какао. Перемешайте все до исчезновения комочков.
- 7
Шаг 7
К белкам добавьте соль и взбейте их до устойчивых пиков. Частями добавьте взбитые белки в тесто, вмешивая их аккуратными движения снизу вверх.
- 8
Шаг 8
Форму смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой. Вылейте тесто. Выпекайте пирог при температуре 160 градусов около часа.
- 9
Шаг 9
При нажатии середина не должна колыхаться. Остудите пирог в форме.
- 10
Шаг 10
"Волшебный" пирог готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу.