Волованы с заварным кремом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В итоге у меня получилось лёгкое пирожное, которое "разлетелось" за пару минут со стола. Вы можете узнать о том, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто разморозьте. Раскатайте его в пласт толщиной 5 мм.
- 2
Шаг 2
Из теста вырежьте одинаковые кружки, например, стаканом. В половине кружков в центре сделайте дырочки, как на фото.
- 3
Шаг 3
Целые кружки наколите вилкой.
- 4
Шаг 4
Затем смажьте их растительным маслом. Сверху уложите кружки с дырочками. Их тоже промажьте маслом.
- 5
Шаг 5
Выпекайте волованы при 180 градусах в духовом шкафу в течение получаса.
- 6
Шаг 6
А пока займитесь кремом. Желтки соедините с мукой, ванилином и сахаром.
- 7
Шаг 7
Влейте молоко, взбейте будущий крем венчиком до единой консистенции.
- 8
Шаг 8
Получившуюся массу поставьте на минимальный огонь. Варите крем до загустения, постоянно помешивая. Снимите его с огня, когда он начнёт пузыриться.
- 9
Шаг 9
Как только крем остынет, добавьте к нему сливочное масло. Взбейте ингредиенты миксером.
- 10
Шаг 10
Кондитерским шприцом наполните волованы заварным кремом. Присыпьте их пудрой при подаче.