Влажный лимонный пирог
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Есть несколько советов по приготовлению: во-первых, не взбивайте долго готовое тесто, достаточно лишь смешать. Во-вторых, установите таймер для выпекания на несколько минут меньше, чем указано в рецепте, пирог дойдет до нужной консистенции под внутренней температурой. Один из маленьких секретов "влажности" – это майонез
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте лимоны, натрите цедру и вдавите сок.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте муку с разрыхлителем и содой, солью.
- 3
Шаг 3
3. Выложите в миску масло и добавьте к нему сахар, взбейте до образования пушистой массы.
- 4
Шаг 4
4. Вбейте в масло яйца, взбивая после добавления каждого.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте лимонную цедру и майонез к масляной смеси.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте мучную смесь к масляной и перемешайте вручную или на низкой скорости.
- 7
Шаг 7
7. Влейте 1/3 стакана лимонного сока и еще раз перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Форму для выпечки застелите фольгой и вылейте в нее тесто. Запекайте при 175 градусах около 45-50 минут, но проверяйте его на готовность уже после 40 минут.
- 9
Шаг 9
9. Во время выпекания сделайте глазурь: смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками сока.
- 10
Шаг 10
10. Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме.
- 11
Шаг 11
11. Когда пирог уже остыл, переложите его на тарелку и полейте глазурью. Подавайте его теплым или после остывания.