Вкусный засол подчеревка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По этому рецепты вы можете мариновать также и сало. Получается вкусно, сытно, а аромат сложно передать словами! Когда подчеревок постоит в холодильнике, уберите салфетками лишнюю влагу из посуды. Хранится он долго, можно нарезать на части и убрать в морозилку. Лучше всего такая закуска идет с красным борщом :) Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте все специи и травы, выдавите в них 4 зубчика чеснока.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте всю соль, очень тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. 8-10 зубчиков чеснока нарежьте небольшими кусочками, ими нужно будет нашпиговать подчеревок.
- 4
Шаг 4
4. Для этого вверху подчеревка сделайте надрезы ножом и затолкайте туда чеснок и приправы. В боках мяса проделайте то же самое. После шпиговки займитесь натиранием куска мяса специями. Хорошо натрите его со всех сторон.
- 5
Шаг 5
5. На дно посуды высыпьте остатки приправ и заложите подчеревок, чтобы он плотно лежал. Закройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. Через сутки после того, как подчеревок мариновался в холодильнике, его уже можно есть. Можно также подержать его подольше, если вам покажется мясо сыроватым. Подчеревок также можно порционно замораживать, а потом спокойно доставать и подавать к столу.