Вкусный шоколадный щербет с арахисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Удобнее всего щербет охлаждать в силиконовой форме, но и в обычной тоже подойдет. У меня стеклянная квадратная форма со стороной в 20 см. Обязательно попробуйте приготовить шоколадный щербет с арахисом по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты перед началом приготовления выложите на стол.
- 2
Шаг 2
В сотейник с толстым дном влейте молоко и добавьте весь сахар. Поставьте сотейник на небольшой огонь и, помешивая венчиком, дождитесь закипания.
- 3
Шаг 3
После закипания смеси уменьшите огонь до минимального и уваривайте смесь в течение 50 минут, постоянно помешивая. Не отходите от плиты, сладкая молочная смесь постоянно норовит убежать.
- 4
Шаг 4
Параллельно выложите весь арахис в сухую сковороду и на небольшом огне обжарьте до легкого золотистого оттенка.
- 5
Шаг 5
Обжаренный арахис выложите на плоское блюдо остывать.
- 6
Шаг 6
Постепенно смесь приобретает кремовый оттенок и ближе к концу уваривания приобретает консистенцию сгущенного молока.
- 7
Шаг 7
Добавьте сливочное масло и шоколад, поломанный кусочками. Вмешайте эти ингредиенты.
- 8
Шаг 8
Смесь должна стать однородной и густой. Снимите сотейник с плиты.
- 9
Шаг 9
Добавьте в шоколадную смесь весь арахис и перемешайте все до равномерного распределения.
- 10
Шаг 10
Дно удобной формы застелите пищевой пленкой и выложите щербет на подготовленную форму, разравнивая чуть увлажненными руками. Оставьте щербет в форме остывать, а затем уже остывший поставьте на часик в холодильник.
- 11
Шаг 11
После холодильника у меня получился вот такой пласт щербета. Он получается достаточно плотный, прекрасно нарезается или ломается на порции.
- 12
Шаг 12
Это очень вкусно!