Вкусный плов из баранины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Плов — любимец многих. Невероятно насыщенный вкус, сытное и аппетитное блюдо, которое совсем несложно приготовить в домашних условиях. Лучше всего делать его в казане или в мультиварке, чтобы рис получился рассыпчатым, а мясо — идеально нежным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.
- 3
Шаг 3
3. А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.
- 4
Шаг 4
4. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук.
- 5
Шаг 5
5. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.
- 7
Шаг 7
7. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.
- 8
Шаг 8
8. Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.
- 10
Шаг 10
10. Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся.
- 11
Шаг 11
11. Перед подачей аккуратно перемешайте плов.