Вкусный кекс с изюмом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кекс с изюмом получится вкусным, если изюм предварительно запарить, чтобы он был мягким и потом к зубам не приставал. Также такой кекс можно готовить без бананов, а сделать его, например, шоколадным. Чтобы приготовить вкусный кекс с изюмом, также обязательно добавьте ванильную эссенцию (или просто ванилин) - приятный аромат гарантирован
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мякоть бананов раздавите вилкой в пюре. Отставьте пока в сторону.
- 3
Шаг 3
В отдельной ёмкости взбейте сахар с маслом и яйцами до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Потом добавьте ванильную эссенцию, хорошенько перемешайте.
- 5
Шаг 5
В яичную смесь добавьте йогурт и бананы.
- 6
Шаг 6
Постепенно добавьте в смесь просеянную муку и пекарский порошок. Замесите тесто.
- 7
Шаг 7
Добавьте в тесто изюм.
- 8
Шаг 8
Смажьте форму маслом, застелите пергаментом для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов.
- 9
Шаг 9
Выложите тесто в форму, присыпьте коричневым сахаром (по желанию). Это придаст тесту румяную корочку. Отправьте в разогретую духовку на 45-60 минут (зависит от объема формы и толщины кекса в итоге). Готовность проверяйте зубочисткой.
- 10
Шаг 10
Готовому вкусному кексу с изюмом дайте остыть минут 10-15.
- 11
Шаг 11
Подавайте с чаем или кофе.