Вкусный хлеб в духовке
Описание
Домашний хлеб всегда будет вкуснее покупного. А какой аромат стоит по всему дому во время выпекания хлеба!… Только ради этого стоит печь хлеб у себя дома, даже если у вас нет чудо-техники — хлебопечки. Домашний хлеб легко можно испечь в обычной духовке, главное делать это в спокойной обстановке и с любовью. А сегодня я расскажу вам, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В небольшую миску добавляем дрожжи, сахар и 3 ст. ложки пшеничной муки, хорошо перемешиваем и добавляем теплую воду. Снова перемешиваем до однородности, накрываем полотенцем и отставляем в сторону минут на 15-20.
- 2
Шаг 2
Тем временем нам необходимо просеять всю муку и добавить к ней соль, отруби, солод, барбарис и кориандр.
- 3
Шаг 3
Добавим еще тмин, хорошо перемешаем просеянную муку с ароматными специями.
- 4
Шаг 4
Готовую опару необходимо немного взбить вилкой и добавить к ней муку со специями.
- 5
Шаг 5
Затем хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не липким и плотным. Перекладываем готовое тесто в большую посуду, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
- 6
Шаг 6
Тесто подошло за 2 часа, я его обмял.
- 7
Шаг 7
Перекладываем тесто в форму для выпекания, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом, делаем небольшой крестообразный надрез сверху.
- 8
Шаг 8
Накрываем форму полотенцем, оставляем в теплом месте еще на 1 час расстаиваться. Затем отправляем форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- 9
Шаг 9
Достаем готовый хлеб из духовки, пусть остывает, а затем нарезаем его ломтиками и угощаемся ароматным домашним хлебом.