Вкусный бисквитный торт
Описание
Хочу обратить ваше внимание на то, что коржи лучше всего испечь заранее, чтобы они полежали ночь перед тем, как собирать тортик. Клубника — это лишь один из возможных вариантов, так Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно заняться бисквитом. Разогрейте сливочное масло с молоком, чтобы масло полностью растаяло. Пусть остывает.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Желтки аккуратно отделите от белков. Взбейте отдельно друг от друга с сахаром (по 5 ложек). После аккуратно соедините взбитые желтки с белками и перемешайте лопаткой.
- 4
Шаг 4
4. Небольшими порциями добавляйте к яйцам сухие ингредиенты и аккуратно перемешивайте, чтобы тесто оставалось воздушным.
- 5
Шаг 5
5. Влейте молоко с маслом.
- 6
Шаг 6
6. Подготовьте две жаропрочные формы. Смажьте их маслом, присыпьте мукой и застелите пергаментом. Выложите тесто и отправьте формы в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте минут 20 до румяности. Духовку в процессе не открывайте! После остудите несколько минут в форме, а затем переложите на решетку. Оставьте на ночь, чтобы коржи хорошо вылежались.
- 8
Шаг 8
8. Для приготовления крема замочите в небольшом количестве воды желатин.
- 9
Шаг 9
9. Клубнику вымойте, нарежьте немного и выложите в чашу блендера. Добавьте по вкусу сахар, взбейте
- 10
Шаг 10
10. Сливки с небольшим количеством сахарной пудры взбейте.
- 11
Шаг 11
11. Соедините сливки, взбитые ягоды и желатин.
- 12
Шаг 12
12. И аккуратно все перемешайте. Крем-мусс готов.
- 13
Шаг 13
13. Каждый корж разрежьте пополам и пропитайте сиропом по вкусу.
- 14
Шаг 14
14. Осталось только перемазать коржи кремом.
- 15
Шаг 15
15. И собрать торт. Остатками крема тщательно промажьте верх и бока. Уберите торт в холодильник минимум на 3-4 часа, но лучше всего на ночь.
- 16
Шаг 16
16. Украсить тортик можно свежими ягодами и крошкой от бисквита.