Вкусные рулетики из баклажанов с сыром
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Простой рецепт нежнейших рулетиков из баклажанов с сыром несомненно придется по вкусу вашим гостям. Приготовьте рулетики из баклажанов с сыром в домашних условиях. Это блюдо займет достойное место на вашем столе Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажан вымыть, по желанию очистить от кожуры, порезать полосками 5 – 7 мм. Посолить и оставить на 10 – 20 минут в миске, чтобы соль хорошенько впиталась.
- 2
Шаг 2
2. Выложить полоски на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду.
- 3
Шаг 3
3. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Обжаренные полоски выложить из сковородки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- 5
Шаг 5
5. Теперь приготовим ингредиенты для начинки. Натираем на терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, перемешиваем все ингредиенты с майонезом. Пробуем и солим, если нужно.
- 6
Шаг 6
6. Переходим к приготовлению рулетиков. Ложкой выкладываем начинку на край полоски. Формируем рулетик. Если начинка «вышла» за края рулетика, аккуратно снимаем ее ножом.
- 7
Шаг 7
7. Скручиваем все полоски в рулетики и укладываем на тарелку. Накрываем тарелку фольгой или пленкой, ставим на полчаса в холодильник, чтобы баклажаны выпустили всю лишнюю жидкость и масло.
- 8
Шаг 8
8. Достаем рулетики из холодильника, перекладываем на новую тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.